蔡旭生，在2011年~2014年期间就读于我院食品药品系食品加工技术专业。在校期间曾参加食品药品系“美食美客”创业小组。蔡旭生于2013年7月在大成食品（大连）有限公司顶岗实习，在公司担任品质管理工作，实习期间表现优异，月薪6000元。之后到沈阳市“波波的蛋糕店”门店实习，毕业时获得优秀实习生称号，撰写的试验类毕业论文《天然酵母杂粮面包的研制》被评为优秀毕业论文。

毕业后在“波波的蛋糕店”门店工作，在学习制作各类产品的同时，还掌握了门店的运营方法与进货渠道。2015年凭三万元积蓄开始了创业生涯，将创业梦想付诸实践。创业初期由于受资金限制，仅在沈阳市太原街附近租赁了一间小写字间，试产试销DIY蛋糕、生日蛋糕、定制蛋糕及其他西点。凭良好的产品品质、温馨的消费环境和客户至上的服务态度，客户不断增加。2015年10月扩大经营，他租赁一间80平米两室一厅的写字间，在沈阳市和平区太原南街16-1号正式开办沈阳市和平区菜菜食品店，主营业务蛋糕DIY制作、产品定制、冷餐会，并举办烘焙培训，拓展产品配送项目，同时线上线下同步宣传促销蛋糕。现特色食品店生意红红火火，有声有色。