为了做好疫情防控常态化下食品安全工作，确保源头把控、全程监督，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，3月10日，我院专门邀请鲅鱼圈区市场监督管理局稽查局局长孙永庆，副局长李旭升、刘波、赵志鹏等一行8人来院作餐饮服务安全培训及操作指导。
当天上午，稽查局有关同志在我院实训一四楼多功能室为师生食堂档口管理者及相关食品从业人员围绕食材进货查验新增加注意项、厨余垃圾处理、器皿操作规范等内容进行了食品安全操作规范系列培训，随后，又来到学生食堂进行了相关内容的现场指导。
孙局长一行还对进货台账、物品存放分类、食品溯源等方面材料和工作进行了现场查验，在对我院高度重视食品安全工作给予充分肯定的同时，也指出了存在的不足，给出了改进建议。
培训和指导使我院后勤部门和广大餐饮从业人员更好地了解和掌握了国家最新相关规定，进一步提升了做好食品安全工作的能力和水平。
（后勤基建处 供稿）
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